按照国家标准，南瓜和沃瓜其实是一种植物。它们是同一物种在不同地理环境和气候条件下生产的不同产品。但是在我国的一些地方，西瓜是另一种南瓜。
1.沃瓜一般比较脆，但老化后就不能吃了。南瓜可以陈化后食用，味道会更好。2.从外形上看，南瓜比沃瓜矮，沃瓜比南瓜水分多。
