广东小暑吃什么传统食物

广东盛夏酷暑时节，有吃仙草、煎青草豆腐、鲜荷叶老冬瓜汤、凉拌素菜、羊肉等传统美食的习俗。民间有句话说，六月炎炎吃仙草，超越神仙也不会老。仙人草又名仙人草、仙草，是生长在中国南方的草本植物。它的表面覆盖着一层淡淡的又甜又香的草，可以煮成可食用的仙草。因为仙草在热天吃，会比较凉快，所以有人会叫它“仙草”。

仙草是唇形科草本植物，是一种重要的药食两用植物资源。仙草晒干茎叶后可制成烧仙草，在广东称为凉粉，是一种消暑甜品。

烧草的吃法有两种:冷食和热食。仙草的外观和味道与粤港澳地区另一种流行小吃龟苓膏相似，也有清热解毒的功效。

胃痛或空腹部时，不宜吃仙草。凉粉草虽然有很多好处，但是每天的用量在750-1250g左右，不要超过，以免过度受寒。