燕窝用什么水炖什么水泡发最好

1.你必须用冷水浸泡燕窝。冬天可以用温水，但是水温不要太高。最好不要超过35℃。

2.之所以不用热水浸泡燕窝，是因为热水容易破坏燕窝所含的营养成分，尤其是导致蛋白质变性失活，影响燕窝的口感和营养价值。所以冬天最好用冷水和温水泡头发。