液氨蒸发器的工作原理:氨罐中的液氨通过压差重力流或氨泵输送到蒸发罐，经过滤、调节后进入蒸发器盘管。液氨通过管壁吸收热媒的热量(盘管换热器根据传热状态的传热过程不同分为换热段、蒸发段和过热段)，热媒的热量来自换热器(根据来源不同分为蒸汽、电加热和热水)。换热器加热热媒水(不结垢的待处理的水或乙二醇溶液)，液氨盘管中的液氨吸收热量后升温变成气态。蒸发器内置气液分离器，气态氨经旋转气液分离后从出口输出。分离器还具有过热功能。
