佐料
葱和姜
蒜蓉大虾500克
芹菜
杏鲍菇干辣椒、料酒
蚝油、生抽和鲜露
盐、鸡精、糖
但不是麻辣虾的脚步。
1.准备葱、姜和蒜，切土豆片、芹菜杆和杏鲍菇片。
虾米钱，不要去头。
2.虾仁过油变色捞起，薯片过炸。
3.留点油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
4.加入虾仁、料酒/白酒，翻炒后加入薯片和杏鲍菇片。最后加入芹菜、酱油、蚝油、鲜露、盐、糖、鸡精。颜色浅的话，加点酱油增色。
这个虾很入味，配菜可以自己换！
