1.黄鳝是一种滋补食品，特别适合身体虚弱、气血不足的人食用。
2.但是食物是有两面性的，所以长期食用或者过量食用都会对身体造成很大的伤害。黄鳝动风，皮肤病痒者忌食；慢性病患者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑狼疮等。，应谨慎食用；其他病症为虚热，或热证初愈，痢疾腹胀为真者，不宜食用黄鳝。
