是饺子人喜欢的传统食品，据说是医圣张仲景发明的。相传东汉末年，医圣张仲景在长沙任太守。有一年冬天，张仲景回老家探亲，看到老百姓都光着身子，耳朵有些冻僵了。看到这些情景，张仲景很难过，就把羊肉和一些驱寒的草药包在耳朵里，在南阳关搭起棚子，把食物煮熟，分给百姓。村民们吃了这种食物后耳朵就好了。
后来，人们把这种食物叫做“饺子”。经过多年的发展，饺子已经成为人们喜爱的食物。有中国人的地方就有饺子，饺子已经成为家人团聚的代表性食物。
