1.一、海螺胆:背部有一条深蓝色或粉红色的线，俗称“胆”，味苦。
2、其次是大脑:海螺肉中的两个小肉球，吃多了会头晕恶心。严重时，海螺脑神经分泌的物质也会引起食物中毒。除了上面提到的两部分，其余的都可以放心食用，尤其是尾部的海螺黄。很多人不了解，以为是便便，就不吃了。其实海螺黄营养又好吃。
