明太鱼是鳕鱼吗 明太鱼是不是鳕鱼
大鱼是鳕鱼。白鲑(Whitefish)，正式名称为黄线鳕鱼(yellow line pollock)，是一种属于鳕鱼亚目鳕鱼科鳕鱼属的鱼类，属于北太平洋北海岸底部附近的冷水性海洋鱼类。另一方面，鳕鱼包括所有的鱼类。所以，银鱼就是鳕鱼。需要注意的是，海星虽然是鳕鱼，但并不是所有的鳕鱼都是海星。
海星是鳕鱼吗？
大鱼，分布在朝鲜半岛东海岸和日本本州岛西侧中部以北，日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海和白令海至美国加州中部一带，以及北太平洋北部和黄海东部。朝鲜称之为明台鱼，是朝鲜民族喜爱的一种鱼。它的鱼子用辣椒等香料腌制后称为“明太子”。
明台峪名字的由来主要与朝鲜族地区有关。朝鲜咸镜道明川郡一位姓泰的渔民捕到一条鱼，并赠送给咸镜道观察使节。观察觉得很好吃，就取了明川郡的明和渔夫姓，称之为明太鱼。从此，这个名字传遍了朝鲜的八路。
与其他海鲜相比，太平洋黄花鱼高蛋白、低脂肪、口感清爽。大鱼的干品被广东人称为“柴鱼”，因为它看起来像柴火。具有健脾和胃、益阴补血的作用。广东人经常做汤和粥，比如柴鱼贵妃粥。大鱼便宜又营养，但肉质粗糙。
