煮毛豆的功效与作用 煮毛豆的功效
核心功效
护肤、减肥和预防心脏病。
毛豆介绍
豆角是一种新鲜的豆荚，每年夏天都会大量上市。可以直接煮着吃。味道鲜美，营养丰富。大豆是一种菜用大豆，专结大豆作物中鲜嫩的豆荚。豆茎又粗又硬，有细毛，豆荚扁平，上面有细毛，所以人们叫它豆茎。新鲜的时候，豆荚是绿色的，很可爱。大豆纤维含量丰富，对人体有益。
功效
1.美容护肤，毛豆有护肤润肤的功效，还能改善食欲不振和全身倦怠。豆、豆腐、豆浆等豆制品中含有大量异黄酮，可以保护皮肤胶原蛋白，使皮肤更加光滑。
2、减肥，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持身材苗条有显著作用；大豆中含有的皂甙不仅能预防肝功能疾病，还能抑制体内脂肪的形成和吸收。还能促进脂肪分解，有助于减肥。豆类含有丰富的氨基酸，能有效减轻人体水肿，促进新陈代谢，取代细胞中的脂肪，从而使身体更加健美匀称。
3.为了预防心脏病，毛豆中含有的植物蛋白由18种氨基酸组成。除了其丰富的营养价值，美国的实验证明，每天摄入25毫克的蛋白豆，可以降低血液中胆固醇和坏胆固醇的水平。可用于预防和辅助治疗肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
尿毒症、腹泻、消化不良患者。
一起吃饭不合适
羊肝，羊肝富含铜和铁，毛豆富含维生素C，一起吃会阻碍人体对维生素C的吸收。
怎么吃:
水煮毛豆:将500g毛豆洗净，放入锅中，加入清水煮沸，然后加入辅料和适量的油，加入料酒，开盖煮至豆变软，即可食用。
