1.哈密瓜最外层有纹理的硬皮是不能吃的，但是去掉上面薄薄的一层纹理，哈密瓜皮上的“瓜白”就可以吃了，具体来说就是哈密瓜最外层硬皮和瓜肉之间的部分。
2.哈密瓜的皮不易消化，不建议食用。但是，喂羊的哈密瓜的皮可以促进脂肪，增加体重。哈密瓜可做鲜食、冬瓜干、冬瓜脯、果汁。
