Xi安菜主要有汤包、肉夹馍、牛羊肉包子、汤包、锅盔、Xi安镜饼、丸子胡辣汤、鱼子饼、肉末面、冷面、biangbiang面。
汤圆
汤圆用料考究，制作精良。它用精制面粉做皮坯，排骨肉做馅，鲜骨髓汤做馅，十余种上等调料增味。包子好吃，嫩滑嫩滑，皮薄筋软，外观精致，汤汁浓郁，油而不腻。
[S2/]肉夹馍
肉夹馍是陕西Xi的一种著名小吃。味道不错，有自己的特色。肉选用腊汁肉，极其酥脆，鲜嫩绵长，肥而不腻，瘦肉不油。汤是用煮过的老汤做的。夹肉用的包子必须是特制的白吉馍才算正宗。这种馒头吃起来又脆又香。
汤牛羊肉
Xi安的牛羊肉泡馍非常有名。这是一种历史悠久的当地小吃。它被称为“在古代。羊肉汤是不可多得的滋补品。该调料具有料重味重、肉厚汤烂、味道醇厚鲜美的特点。吃完后喝一小碗汤，会觉得更香，回味悠长。
郭魁
锅盔又名锅盔、锅盔馒头、干馒头，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统面食小吃。锅盔起源于祖母给孙子何的礼物，后来发展成为风味方便食品。头盔形似锅盖，表面有薄有厚的边和辐条。它质地坚硬，结实坚韧，清脆可口，是馈赠亲友的佳品。
Xi安镜像蛋糕
镜花糕是陕西省Xi和关中地区一种独特的传统小吃。它的外形小如镜，圆如镜，但粗如指。镜饼的做法是将糯米磨成粉，将薄铁皮放入玩具般大小的竹木笼中，填满糯米粉，撒上红糖、绿糖、黄糖，再加入细细切碎的绿丝、红丝，一屉一屉叠起来，像宝塔一样。宝塔的顶部有一个风琴。熟了，蒸汽奔腾，发出很长的声音，小孩子都能听到。
肉丸热汤
肉丸草裙汤是Xi人最受欢迎的早餐之一，是一种穆斯林小吃。肉丸胡辣汤也可以叫牛肉丸焖菜。汤里有丰富的圆形牛肉丸、切好的土豆、白菜、胡萝卜、花菜、芹菜等。吃的时候会淋上麻辣油，麻油，手撕脱脱包子，香气绝对诱人，还想吃。
烤年糕
女糕历史悠久，是关中地区的一种小吃，又名水晶龙凤饼。从名字就可以看出，糯米糕是从蒸笼里蒸出来的，以糯米和红枣为原料，叠放三四层。高温和低温蒸汽。色泽鲜艳，红白相间，粘粘甜甜。
肉末面
肉末面也叫 大嫂 或者 哨子面。臊子面是陕西小吃，有几十个品种，其中岐山臊子面最有名。岐山臊子面要求汤宽，即汤多面少，突出酸辣口味。肉末面在关中地区起着非常重要的作用。婚丧嫁娶，逢年过节，孩子满月，老人过生日，问候亲友等重要场合都离不开肉末面。
凉面
凉皮是Xi安著名的地方美食，制作方法多种多样，尤其是秦镇凉皮，已有2000多年的历史。制作出来的凉皮都是红彤彤的，麻辣香浓，入味爽滑，呈Q形，很受食客欢迎。在Xi安也有很多受欢迎的凉皮店。在Xi很受欢迎。
biangbiang曲面
Biangbiang面条是陕西关中的传统风味面条。关中最基本最常见的面食，除了包子，大概就是 辣油Biangbiang面 biangbiang面的特点通常是手工擀成长宽面。
