石家庄的美食有哪些,特色是什么

石家庄必吃的美食小吃，2021石家庄最著名的美食是哪些

疫情期间，当地的美食也很有名，比如热干面加油，麻辣烫加油，驴肉火烧加油，等等。现在大家也想用美食给石家庄加油。那么石家庄最有名的美食有哪些呢？下面小编带来:石家庄必吃的美味小吃盘点。

石家庄最有名的菜系是什么？

1、石家庄回族扒鸡

这种食物是由一对夫妇制作的。这种石家庄回族扒鸡外观金黄，色泽艳丽，廖伟浓郁，香味浓郁，不易变形。鸡烂到可以做到鸡骨分离。大概生产了半个世纪，50年代借鉴当地扒鸡的制作技术改良而成。

2.平山油鬼是石家庄平山最独特的风味小吃。它是一种油炸食品，色泽金黄，香脆可口，令人回味无穷。据说轰炸 幽灵 意思是油炸刺柏。宋朝的秦桧卖国，世人深恶痛绝，就把两块面团伸过来，一个当秦桧的叛徒，一个当老婆，一个当包袱，然后放到油锅里炸着吃。

平山有一位独一无二的厨师威尔 幽灵 中间折而煎，煎后跪，可见其对奸臣之恨。明清时期，坪山老北街被炸 幽灵 曾经作为贡品送到北京平山县 幽灵 制作技艺已被列入石家庄市第四批市级非物质文化遗产名录。

3.灶台烧饼

顾名思义，灶台烧就是用灶台烧做出来的烤饼，利用了 缸 爽滑，易糊，厚实，做出来的烧饼不糊不滑，吃起来香，脆，脆。这种烧饼的烹饪方法很讲究火候。这个罐子是凹进去的，冷热烧饼都得滑下去。

4.金狮鱼

金狮子鱼是河北石家庄的传统名菜，属于河北菜系。金狮子鱼主要由鲤鱼制成。用鲤鱼加工和装饰，油炸。色泽金黄，蓬松如狮的鱼肉，酸甜可口。

5.宫殿表面

宫保面又名莲藕面、藁城宫保面，是藁城传统名优特色面食，风味独特。本品以优质小麦粉、香油、淀粉为主要原料，经10多道工序精制而成。可分为拉丝和压延两大类，分为营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有细致空、白亮、耐煮性好、汤色清亮、味道鲜美等特点。

藁城宫面以当地优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，手工制作而成，直径仅0.7MM，全部为空心形。

6.西河肉饼

烧饼包肉是深泽人的传统小吃。是宴席上顾客不能缺少的名菜。西河肉饼在河北二十多个县市都很有名。其实它的原料是红淀粉，老汤，还有各种调料，吃起来咸而不腻。再加上用了当地的一种烧饼配肉饼，像汉堡一样，当地人叫它肉包烧饼，好吃又便宜。

7.锅贴蛋糕

锅贴是用玉米粉、高粱粉、小米粉、山药粉、麸皮粉等面做成的。因为玉米粉和小米粉很难发酵，所以先用开水烫一下，然后趁热贴在锅边上。这样做出来的饼熟了，靠近锅的那一面被烧成褐色，酥脆可口，吃起来很香。而且是身体所需营养元素的很好补充。吃粗粮也可以对人的健康有好处。

8.吴记荞面

无极荞面乐和是河北省石家庄市无极县的特产。细长的圆形面条，好吃又辣，适合人们的口味。

9.金凤黄焖鸡

金凤凰烧鸡是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年。它采用独特的生产工艺，用蜂蜜对鸡肉进行上色和油炸，并用中药秘方老汤烹制。具有一定的药理作用和保健作用。

10.薛佳烧饼

薛佳烧饼 俗称 烧饼 ，也称为 石头烧饼 因烧饼主人住在赵县托洛尼经楼(俗称石塔)脚下而得名。是赵县特有的风味小吃，由赵县石塔村薛家族传承了8代。它已经有100多年的历史了。