紫薯可以做哪些点心

1.紫薯可以用来做酸奶紫薯泥、牛奶紫薯泥、香蕉紫薯卷等。下面介绍紫薯蛋糕的制作方法。

2.制作方法:(1)首先我们将紫薯洗净，然后去皮，切成片，然后放在蒸笼上蒸。紫薯蒸好后，拿出来放在碗里，然后用勺子压成紫色的土豆泥。紫薯捣碎后，我们取适量纯牛奶加入紫薯中，搅拌均匀备用。

(2)然后准备一些面粉，先用筛子筛面粉，这样面粉可以更细腻。然后在面粉中加入两个鸡蛋后，加入适量的食用盐和白糖，然后搅拌均匀，再加入适量的牛奶，搅拌均匀，做成面糊。

(3)注意面糊不要太稀，但也不要太稠。用筷子提起就行了，不要打扰。然后准备一个平底锅，在火上加热。之后，我把适量的面糊倒入锅中，然后均匀地涂抹。成型后就可以翻面了。两面都煎成金黄色后，就可以出锅了。之后我们把紫薯泥均匀的铺在鸡蛋饼上，然后把鸡蛋饼卷成卷，再切成均匀的小块，就可以吃了。