1.姜汤比生姜好。姜是第二年的姜,含有大量的粗纤维,味道很浓。适合用来煲汤。生姜含有较高比例的姜辣素,辛辣刺激,保健效果较好。
2.姜和嫩姜有什么区别?生姜:含有较多的姜辣素,作用较强,味道较浓。用来做汤比较好。嫩姜:鲜嫩滋润,口感没有姜那么浓。它可以用来做饭或制作泡菜。