家庭自制冰淇淋简单

在家自制冰淇淋的方法:

1.准备主料:蛋黄4个，纯牛奶两袋，糖二两。

2.具体步骤:

(1)把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。

(2)将牛奶倒入锅中，煮至微开；

(3)将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

(4)将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

(5)将冷却后的蛋奶放入冰箱冷冻。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里搅拌，会更香。

(6)一般是前一天晚上做好，然后放冰箱一晚上，第二天就可以吃了。