牛骨的功效与作用 牛骨的功效
核心功效
补气，强筋壮骨，收敛伤口。
牛骨介绍
牛骨，中药的名字。药用部分是牛或水牛的骨头。屠宰或加工牛肉时要留下骨头，将肉清洗干净，晾干或晒干备用。
功效
1.补中益气。单从食物营养的角度来说，牛骨含有大量的动物脂肪和优质蛋白质，既能提供足够的能量，又能促进自身蛋白质的合成，有补中益气、强身健体的功效。
2.强筋壮骨，牛骨中的成分含量与人骨非常接近。人们可以补充大量的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。通过吃牛骨来促进自身骨骼和肌肉的生长发育，尤其适合老人和小孩。能强筋壮骨，促进生长。
3.伤口的汇合。牛骨在中医中多用于外伤治疗。将牛骨烧成灰，捣碎，与猪油混合，外敷于伤口，有很强的收敛作用，可促进伤口愈合，防止伤口感染。
合适的人
身材偏瘦，阴虚精亏。
禁忌人群
孕妇。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有什么特别的禁忌。
怎么吃:
牛骨汤:生姜切片，牛骨焯去血沫，放入锅内冷水中，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材，大火烧开，小火炖3小时，加入调料，即可食用。
