韭菜盒子的做法大全家常

将面粉倒入碗中，加入温水和少许盐，搅拌均匀，揉成面团。往面团里倒油，揉匀，然后盖上保鲜膜静置40分钟。取一块面团，卷成长方形，中间放韭菜鸡蛋馅。将馅料折好，包好，放入热油锅中，炸至成型，然后翻面，炸至两面金黄，然后出锅，装盘。

韭菜盒子的做法

所谓韭菜盒子，就是以韭菜、鸡蛋、面条为主要原料制成的食品。它是山东、河南、河北、山西、陕西和东北地区非常受欢迎的传统小吃，也是一些地区的节日食品。一般以鲜韭菜、干海苔、鸡蛋为主要原料制作食品。盒子的韭菜皮金黄酥脆，馅料香嫩，味道很美，正是时候的好点。

韭菜盒子不仅好吃，还有治疗作用。其中韭菜具有补肾健胃、补肺气、散瘀散结的功效。春节吃对肝脏有好处。早春的韭菜品质最好，晚秋次之，夏季最差。有句话叫“春菜香，夏菜臭”。但是韭菜盒子吃多了不利于健康，会上火，难以消化。阴虚火旺，眼疾胃肠虚弱，建议少吃韭菜盒子。