1.它是由普通豆腐制成的。制作步骤:买新鲜豆腐回家，洗净切成小块备用。拿一个干净的木箱或纸箱和吸管备用。在箱底铺一层稻草，再在稻草上铺一层豆腐块，直到做好的豆腐吃完，再在上面铺一层稻草，合上箱子。
2.在没有阳光直射的通风房间里保存两到五天。夏季时间较短，冬季时间较长。三五天后，打开盒子，豆腐会长出一寸长的白毛，也就是霉菌，那么臭豆腐就做好了。吃的话，炒或者炒就可以了。
