糖粉里面有什么

糖粉是一种白色的糖粉。糖粉颗粒很细，同时有3~10%左右的淀粉混合物。可作为调味品或制作各种美味的民间小吃，具有防潮、防止糖粒缠结的作用。糖粉也可以直接用筛网过滤，直接筛在西点成品上，用于表面装饰。糖粉分为白糖粉和冰糖粉。前者通常用于烹饪西餐，后者多用作高档饮料的甜味剂。

糖粉因为颗粒细，容易吸水结块；因此，通常有两种解决问题的方法。第一，传统的在糖粉中加入一定比例的淀粉的方式使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味；另一种方法是将糖粉装在小铝膜袋中，然后放入大包装中密封储存。