清晨或傍晚的炊烟是乡村的一道风景，体现了乡村的自然、和谐、宁静之美。自古以来，许多学者和诗人都留下了描述厨房烟囱冒出的烟，日落的薄雾，农村锄头归来的图画和美妙的诗句。
近年来，随着社会的快速发展，各种污染变得越来越严重。相比较而言，农村烧柴烧草做饭对环境的影响微乎其微。农村留守的人很少，条件稍微好一点的家庭绝大多数用电和液化天然气做饭，只有少数老人，他们习惯了勤俭节约的生活，仍然坚持用柴火做饭。
农村烧柴的习俗不必刻意改变，会随着社会的发展逐渐转向天然气和电力，因为干净卫生也省时省力。
水清气爽的农村，空这里跟过去没有太大的变化。在微风习习的傍晚，袅袅的炊烟可以展现田园生活的美好风光。
