哪种甜食吃起来最百搭？我想一定是巧克力。
你可以对糖感到厌倦，但你不能对各种口味和浓度的巧克力感到厌倦。
但是，吃了这么多巧克力，你真的了解各种巧克力的区别了吗？牛奶、33%黑巧克力、75%黑巧克力、白巧克力分别是什么？
今天就来了解一下这个大坑~顺便普及一下巧克力相关的英语词汇~
1.可可豆可可豆
[ 'kəukəu bi:n ]
很多人可能只知道巧克力，但不知道巧克力是什么做的。
可可豆是所有巧克力的前身，所有巧克力都需要它的研磨可可粉和可可脂。图后面的两个大家伙是可可果，里面包着可可豆。
这种植物原产于拉丁美洲的热带地区，但现在海南和东南亚也有栽培。
(树上长的可可豆)
值得一提的是，可可本身是不加糖的，不会导致肥胖。巧克力的甜味和MAX的增肥能力都来自于其中的糖分。
2.牛奶巧克力牛奶巧克力
[牛奶'tʃɔkələt ]
这是最受欢迎的一种巧克力。除了糖和可可，里面还加了很多牛奶。
牛奶中的可可含量相对较低。可可含量越低，巧克力越甜，一般来说越容易发胖。
3.黑巧克力
[达:k - ]
黑巧克力的字面意思是“黑巧克力”。它也被称为黑巧克力，虽然它不是黑色的。
黑巧克力比较苦，没有牛奶巧克力甜，不会让你那么容易长肉；
此外，可可对心脏健康有好处。
4.超黑巧克力高纯度黑巧克力
[ 'ekstrəda:k - ]
其实这种巧克力也属于刚才说的黑巧克力，只是因为很特别，所以单独拿出来；
具体在哪里？就是它的可可含量很高。
甜度比普通巧克力低很多，可可的原味很鲜明。它是肉质最少的巧克力，但只有少数人喜欢它的味道。
对于这种巧克力，并没有严格的划分，但大多数爱好者普遍认为可可含量高于60%，比如多芬的66%。
我特别喜欢75%的高纯度巧克力，但是有人说这个浓度很难下咽。
5.白巧克力白巧克力
[等等- ]
白巧克力是所有巧克力中最甜的，也是最容易发胖的。
与其他巧克力相比，它很特别，因为它根本不含可可粉，只有可可脂；所以它的巧克力原味最轻。但是用在甜点上真的很有观赏性。
但是因为它的增肥能力真的很棒，颜色又那么白，所以有人说它是巧克力界的猪油。
6.调味巧克力
[ 'fleivəd - ]
除了原味巧克力，风味巧克力也是一大家族；
任何口味改变的巧克力都属于这一类。它们可以添加人工香料、天然提取物或磨碎的原料(如香草)。
瑞士莲花生产的红辣椒黑巧克力
7.坚果巧克力坚果巧克力
[ nʌt - ]
简单来说，用巧克力包裹坚果是咀嚼爱好者的好朋友。
一般来说是用碎果仁装的，有的是用全粒装的。
8.谷物巧克力谷物巧克力
[ 'siəriəl - ]
巧克力和坚果巧克力的概念基本相同，只是里面布满了颗粒。
不同的是，坚果通常是直接加入的，而谷物需要先煮熟。
为了方便起见，我们暂时把cookies放在这一类。
9.花巧克力花巧克力
[ 'flauə - ]
这种巧克力很少见，但也有一些。花瓣夹在里面，一般是玫瑰或者樱花，用来包裹花瓣的巧克力一般是白巧克力。
10.水果巧克力
[ fru:t - ]
除了调味水果巧克力，还有直接把蜜饯裹进巧克力的做法。
至于用的水果，刚才提到的调味巧克力里的各种口味都有可能出现。
但需要注意的是，这种做法中的葡萄不能被称为葡萄，因为它们是葡萄干。
11.白酒巧克力葡萄酒心形巧克力
[ 'likə - ]
除了上面说的花和水果，还有灌酒的巧克力，而且一般都是白酒，或者至少是白酒作为底料。
对于一些巧克力爱好者来说，这种巧克力简直就是神一般的存在。
另外，还有一种很特别的以酒为中心的巧克力，就是在巧克力里放一整颗去核的樱桃，与之搭配的酒通常是马拉希诺，但也可以是其他酒。
12.巧克力松露松露巧克力
[ - 'trʌfəl ]
很多人误解了松露巧克力。里面没有松露。之所以叫这个名字，是因为它看起来像块菌。
松露巧克力都是块状的，它的巧克力基是用独特的方法制成的。它的熔点比普通巧克力低很多，只有23℃，入口即化。
在这个巧克力球上面，会沾上巧克力粉，成品看起来就像松露。
这种巧克力粉是基本款，也有很多改良型，比如坚果或者抹茶粉。
3.手工巧克力
[ 'kra:ftid - ]
这里说的手工巧克力不一定是手工制作的，也可以是机器生产的。
精雕细琢的意思是“精细复杂的工艺”，所以名字指的是所有精致的花式巧克力(不同于常见的巧克力盘)。
松露巧克力其实就是其中之一，封面上那些精致的巧克力球也是，还有我们在超市能买到的Ferriero。
14.巧克力奶油巧克力酱
[ - kri:m ]
蔷蔷，巧克力的另一种吃法是巧克力酱。除了原味巧克力酱，坚果巧克力酱也很常见。
那么，你最喜欢哪种巧克力？
你见过最惊艳的味道是什么？
