榴莲树
又名绍子，是木棉科高大常青树Durio zibethinus的果实，原产马来西亚、菲律宾、缅甸等地。近年来在我国广东、海南等省均有栽培，成熟期为11月至次年2月和6月至8月。果实椭圆形、球形或卵圆形，重3 ~ 5公斤，长25厘米；龙；成熟时，果表面棕黄色，有许多木穗；种子内部有数十个乳白色肉质假种皮，是食物的主要部分。果实气味浓郁，香甜可口，被誉为“水果之王”，是东南亚著名的鲜果。比如泰国的chanee，gahn-yao，mawn-thong。成熟的果实可以鲜食或加工，也可以做成虾酱炖肉或虾；未成熟的果实可作为蔬菜，煮或炖；种子味道像栗子，富含淀粉，可以油炸。不耐储存，需要及时食用。
