俗话说民以食为天，可见食物在人们的生活中起着主导作用。
对于餐饮来说，门槛极低。只有你能找到地方，你才能打开它。没人问你有没有餐厅管理经验，也没人问你是不是厨师。做餐饮的人很多，是因为人的意识。人们经常出去吃饭。如果你问什么地方的食物好，你可以举起你的手指说很多。不仅出去吃饭，还回家做饭。你总觉得自己会做菜，会开餐厅，如果非要请一个技术高超的厨师，你的朋友也会加入进来。每个人都要吃饭！赚的不多，还是赚的不少，于是把攒了几年的钱拿出来，或者东借西借开店，准备干一番大事业。当你打开门的时候，你发现你的理想太满了。
餐饮业不好做，主要是“三高一低”的现状。房租高，人员成本高，原材料成本高，利润低。因为做餐饮的手多，餐厅的房东已经赚了不少钱。知道你不租，就会有人租，所以租金不会降。没有高薪，就没有好厨师，也就没有好产品。餐饮靠产品，员工工资不会降，原材料更简单，偷工减料只能带来自杀。利润稍有差池，就陪太子读书。
而且目前餐饮市场供大于求，优胜劣汰是基于森林法则。开了很多餐馆，当然也有很多餐馆关门了。餐饮市场更多的是产品、体验和利润，所有非盈利的餐饮都只能是路人。专注陕西小吃葫芦头，爱吃猪蹄，感谢您的关注，欢迎交流。
