淄博是一座饮食文化丰富的城市，以博山菜为代表的美食闻名全国。
1.招牌菜:周村烧饼。
周村烧饼以小麦粉、白砂糖和芝麻为原料，采用传统工艺制作而成。制作后薄如秋叶，圆黄如圆月，正面盖芝麻，背面列脆孔。
二、特色早餐小吃:
博山油粉、淄川肉饼、博山馄饨冲、素火烧肉、鸡汤和辣豆腐、周家大包子、洪欣灌汤包等。现在充满淄博特色。
三、特色博山美食:
博山菜起源于淄博博山。2016年7月，博山被正式认定为鲁菜发源地。博山菜主要以四人四席为主体，以四人‘八仙桌’为格局，四人四式烹制。有凉的、热的、咸的、甜的，各种小吃非常丰富...菜品包括四大盘、四行、四大块、四餐、八人十六菜。除了四个大盘子，其他菜都是炸、炒、蒸、蒸、釉、炒、炖。味道以咸鲜为主。
主要菜品:博山锅巴、豆腐盒、鱼肚汤、鱼汤、博山饺子、博山烩菜、春卷、硬炒肉等。
