明天是端午节。每个家庭都会吃粽子。我吃过最好吃的粽子当然是我妈包的粽子。每到端午节，我妈都会包一大锅粽子，各家都点。包含了母爱，所以是最好的。今天整理了一下妈妈包的【蔓越莓黑葡萄干花生粽子】。祝大家端午节快乐！
[蔓越莓、黑葡萄干和花生饺子]
材料:糯米400克、蔓越莓70克、黑葡萄干70克、花生70克、芦苇叶1片。一共包括16个粽子。
做法:将芦苇叶洗净，切去两端，放入水中焯水至全部变色后取出，放入冷水中浸泡备用。
糯米、小红莓、黑葡萄干、花生洗净。花生要提前泡好，其他都不泡。
然后将所有材料混合均匀。
取三片芦苇叶，并排排列，在宽头的一端窝成漏斗状，里面填满馅料。然后把芦苇叶折到漏斗后面盖住馅料，再用拇指和食指捏起来盖住两边。沿着第一步的折痕，将芦苇叶向内折叠形成第四个角，这样粽子就已经做好了。沿着饺子形状折叠剩余的芦苇叶。最后把棉绳系在腰间，也就是拇指和食指捏的地方，绑牢。
把所有包好的粽子一个挨着一个放在锅里，装满水，盖上火煮。
锅烧开后，转小火，让锅保持微沸，最好不要溢出。
煮1个多小时后，加入几个鸡蛋一起煮。
小火煮2小时以上，直到香味浓郁，芦苇叶变色，汤汁变浓。然后关火炖至自然凉透。
小贴士:
糯米的量一定要大于馅的量，这样才有粘性，才有形状。
也可以把糯米和花生拌在一起，再把小红莓和黑葡萄干放在中间做馅，这样咬下去会更酸更甜。
鸡蛋煮久了才好吃，使蛋清微黄，非常好吃。
