端午节快到了。在家做好吃的粽子！我自己的粽子是实心材料的，可以根据自己的喜好放馅，比自己买的好吃又实惠。
周末有空就做了一锅粽子，有咸蛋黄，腊肉，小米红枣，糯米红枣，小米糯米五种混合。
咸肉(咸蛋黄)粽子的包裹方法；
1.糯米、小米洗净，用清水浸泡两个小时以上。浸泡过程中，糯米会吸水。如果发现水少了，就再加点。
2.将肉切成三四厘米左右的块，放入姜丝、生抽、老抽、五香粉、盐，抓匀，放入冰箱腌制。食材重一点，咸一点，味道刚好。五块瘦肉，两块肉都可以，随你喜欢。你不用担心胖和瘦。粽子煮熟的肥肉一点都不油腻。连整个瘦肉都酥烂了，根本不是柴。很好吃。
咸鸭蛋蛋黄去皮备用。
3.清洗超市买的芦苇叶。我只需要洗一下这个产品就可以用了，比较方便。如果买的是干的，需要提前泡煮。
4.两个小时后，米饭都湿透了。控水，用生抽、老抽、盐拌匀，然后腌制半小时左右。
5.材料都准备好了，可以开始包饺子了。准备好线、剪刀等工具，放好。
6.将两片绒面革叶子叠放在一起。
7.将芦苇叶折成漏斗状，用左手握住。不好描述，具体看图。注意漏斗尖，要裹紧。不要漏，否则米会漏。
8.用勺子舀一点米饭到漏斗顶端，压实，取一块肉或一个蛋黄放进去，然后在上面铺上米饭，压实。
9.将上面的叶子向前折叠，用左手手指向内推动饺子的两侧。用右手折起最上面那片叶子的边，把连接处包紧，然后沿着饺子的边折起那片叶子。不好描述。在网上找了一张图，很好理解。
10.看，粽子的形状出来了。用线把粽子包起来，包得结实一点，以免煮的时候掉下来。
1.将包好的饺子放入锅中，加足水，开大火，煮两个小时左右。
如果有红豆绿豆之类的豆类，泡着放进去会更好。
二、糯米(小米/糯米和小米混合)红枣粽子包法:
汤圆的包法和腊肉基本相同。把洞擀开后，在洞尖放一颗红枣(红枣提前泡好)，然后放一点大米压实，再放一两颗红枣，再放一点大米压实，包成饺子的形状。
很多人大概都有这样的感觉:看别人包粽子好像很容易，但是自己包感觉好难啊！别怕，多几个包就越来越轻松了。其实只要饭不漏，形状只是锦上添花，不影响口感。
端午节快到了。包好饺子，把所有你喜欢的馅都放进去！
