美味的盐水鸭包括秦湘盐水鸭、常德盐水鸭、仙都盐水鸭、沙质盐水鸭和遂川盐水鸭。
不同类型盐水鸭的特点；
1.秦湘酱板鸭
1.有微辣和特辣。
2.散装的和包装的都有，但我还是觉得散装的好吃，肉更新鲜，因为是刚做出来的。
3.True 空包装适合买赠和携带，保质期更长，但是因为水分被压干，所以肉比散装的干。
二、常德盐水鸭
1.常德盐水鸭和岳阳盐水鸭有一个共同点，就是都很辣很好吃。
2.不同厂家的口味略有不同。开始吃一两片就没想那么多了。多吃几块，辣味就出来了。
3.有人说盐水鸭的鸭脖最好吃，有人说鸭头好吃，但我觉得鸭胸最好吃。
4.入口很香，感觉有点甜，但是吃了之后辣味就出来了。
三、仙都盐水鸭
1.仙都麻辣鸭是湖南醴陵的一家仙都麻辣鸭加工厂，创建于2000年7月。
2.仙都酱板鸭有其“香、辣、鲜”的独特味道和难以模仿的创意。它清香醇厚，色泽红亮，醇厚不腻，鲜美可口，肉质坚韧，鲜香麻辣。
3.看起来不起眼，闻起来却很香，让人渴望品尝；它的绵长、甜、辣、辣、香、鲜的味道让人垂涎欲滴。仙都盐水鸭鲜美的味道使其风靡全国，堪称“醴陵一绝”！
第四，沙地盐水鸭
1.沙地生产板鸭的历史可以追溯到明朝。当时农民生产的板鸭叫“腌”，已经有几百年的历史了。19世纪末出口东南亚各国，可以说是历史悠久，名扬天下。
2.沙滩鸭厂依托得天独厚的自然环境、水源、土壤、气候等。秉承传统古浸配方并结合现代先进技术，精心制作具有客家美食特色的原味盐水鸭。
3.沙堤牌板鸭，如秦越，皮芝士色，瘦肉酱色，干净毛脚，肉嫩骨脆，香甜可口，咸淡适中，被誉为腊肉之王。
5.遂川盐水鸭
1.江西遂川县遂兴盐水鸭历史悠久，深受港澳、南阳消费者的青睐，有“腊肉之王”的美誉。
2.近年来，通过引进珍空包装技术，开发出具有“肉白、骨嫩、保质期长、风味多样”特点的系列杀菌珍空包装即食板鸭。
3.百年锤炼的遂川盐水鸭，工艺精良，品质卓越。以中国三大名鸭之一的红毛鸭为原料。
4.以传统的腌制、烘烤、干燥工艺为基础，结合现代科学方法，其外观犹如月琴，色、香、形俱佳。被誉为“腊肉之王”，深得消费者青睐。
