蝮蛇可以吃。如果你想去掉你的头，不要把它剥下来。用剪刀剪开腹部，取出内脏。将蛇胆留下，用酒浸泡，或生吞，但必须用白酒消毒后才能吞服。然后把蛇切成段，放在高压锅里蒸，喜欢淡的就蘸番茄酱，喜欢浓的就蘸辣椒酱，喜欢红烧的就把蒸好的蛇放油锅里炸。加入葱、姜、蒜、黄酒、酱油，加点水烧开，加点精盐和味精。
