怎么样炖排骨才好吃

山药排骨汤

材料:排骨500克，山药300克，盐，姜葱，料酒。

第一步

将山药去皮切块，浸泡在水中，以防变黑。

第二步

锅中加入冷水，将排骨、姜片、料酒放入，焯水去血水，捞出用热水冲洗干净。

第三步

另外，加入排骨、姜片等。依次入砂锅，大火烧开，盖上锅盖，转小火煮一小时左右。

第四步

揭开锅盖，放入山药片，大火烧开。转小火再煮20分钟，直到排骨和山药变软。出锅前撒点盐和洋葱。

排骨不仅能刺激食欲，还能补充体力，增加身体抵抗力。