你说的是哪种烤鱼？不同的类型需要不同的操作方式。
如果像烤肉串，那就是小摊了。当然也有门面。它只专营烤肉串之类的东西。毕竟不是中餐，销量有限。只是被别人作为一种调节食欲或者品尝味道的心态来消费。可以设在公园、旅游区等餐厅少人多的地方。
想钓，钓，钓，需要一个像样的店，需要一个干净整洁舒适的环境。需要选址在相对发达的商业地段。
希望以上意见能帮到你，欢迎指正。
