如何把家常菜做好

如何学会做家常菜？

谢谢！很多年轻人不会做饭，这很正常。因为年轻人涉世不深，生活中很多事情都是由父母代替，衣食住行都由父母打理。年轻人觉得自己长大了，想分担一些父母的家务，这很好。

学做家常菜其实很简单。只要你肯学，很快就能学会。可以从简单的东西开始，比如炒青菜，炒鸡蛋，炒豆腐等等。

父母是最好的老师。当你的父母做饭时，你可以袖手旁观，仔细看。也可以问问父母，为什么做饭要先放油？什么时候放盐合适？有哪些菜需要用火炒？学会炒一两个菜后，就可以自己操作了，可以请父母来看着指导。只要你肯学肯干，很快就会学会做很多家常菜。

如果你觉得父母的厨艺不好，想学更高级的厨艺。可以从网上看视频或者一步步介绍烹饪技巧。学了一个，就可以自己买食材自己练了。同样不用担心，慢慢也能学会做很多家常菜。

我学过最基本的烹饪知识，比如炒菜，一般都是先放油，大火翻炒，锅好了再放盐。注意添加适当的调料。炖菜一般都是大火煮，慢炖。肉应该根据肉的种类调味。有些菜应该先焯一下。学会这些基本操作后，你就可以尝试自己的食材，创新地烹饪自己的特色菜。在学习别人厨艺的时候，也可以根据自己的想法或者自己现有的配菜，增减一些配菜和调料。只要肯干肯想，很快就能学会做各种家常菜。