广东所谓的早茶不仅仅是喝茶，而是广东人极其丰富的早餐形式，有各种小吃供你选择。这也是一种饮食文化。所谓在广州吃，有机会就让你尝尝这种氛围。
广州人的早安问候:你在喝茶。我们一起喝茶吧。可见这种早茶文化习惯早已深入整个广州人的思想。我也从一个喝早茶的路人变成了做早茶的超品。第一次接触广东早茶文化已经十几年了，见证了广东早茶的小小变化，成为一名早茶文化分享者。
广东早茶小吃在大的时候分为两部分，一部分是干的(如烤的、炸的)，一部分是湿的(如蒸笼蒸的、明煮的)，其中湿的包含了大部分的传统小吃，如比较有名的:芋头蒸排骨、酱蒸凤爪、干蒸烤蟹黄、陈皮牛肉丸、水晶虾饺、蚝油叉烧包等。
粗略算了一下，广东点心茶楼生产的点心大约有70种，包括各种素菜、荤菜、热菜、凉菜，有主管、副主管、案板、馅摊、煎、熟笼、肠粉、明摊、单尾、饼等岗位。每个岗位都有自己负责的产品区，从而完成多达70种零食的制作。这里不一一列举了。喜欢广东小吃的朋友可以来广州亲自体验一下。来广州可以预约。
我是Rydy，我喜欢我的美食教程，可以关注@广东点心Rydy。
