这个问题也可以问，为什么江浙沪没有江浙沪？为什么是苏皖，不是蒋琬？
以江苏江宁、苏州命名。江宁是两江总督署所在地，掌管江苏、安徽、江西三省的军政。江宁比较有代表性。自古也是“江浙地区”，所以成为专有名词。江浙简称“江浙”，但没有所谓的“江浙”，所以和上海合在一起简称“江浙沪”。
江苏和安徽在明清时期都属于江南省。分封后，江苏被称为“苏”，安徽被称为“皖”。他们一起被称为“苏皖”，但没有所谓的“蒋琬”。
简而言之，“江浙沪”是历史遗留下来的习惯名称，而江苏、安徽、苏鲁都是现代的习惯。就像成都和重庆叫“成渝”，上海和成都叫“沪蓉”
