维生素(英文:Vitamin)是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需的微量营养素，但一般生物体自身无法产生，需要通过饮食等途径获取。
维生素缺乏会导致严重的健康问题；适当摄入维生素可以保持身体强壮健康；维生素摄入过量会导致中毒。
营养缺乏症
维生素A:夜盲症、角膜干燥症、皮肤干燥、脱屑维生素B1:神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓维生素B2:口腔溃疡、皮炎、口角炎、唇裂、角膜炎等。维生素B12:巨幼细胞性贫血维生素C:坏血病，抵抗力下降维生素D:儿童佝偻病，成人非常实用，图片来源网络，侵删。
