一碗“毋米粥”，为什么是金门人最爱的早餐？

金门的粥很有名。主要卖广东粥。所以，即使在台湾省，你也能看到一些餐馆的招牌上写着:金门粤粥，让不了解的人有点摸不着头脑。他们不知道是广东还是金门！

一般的广式粥，米粒分明，但在金门的“无米粥”里，米粒熬煮3个多小时，让米粒几乎融化在老汤里，看起来像浓浓的汤，吃起来米香味浓郁。在米粥中加入蔬菜、丸子、炸鱼、猪肝等食材，成为金门人和到金门旅游的游客最喜欢的独特口味。

金门最古老的广东粥是姬寿，当地的顺口溜是“姬寿会受气”！

因为在姬寿吃粥就是准备受气！

原因是这家店的老板太有个性了，或者说固执好斗！几乎所有的游客都感受到了老板的粗鲁态度。这个老板是个很固执的人。他现在坚持做饭，然后店里地方就很少了。如果游客等得不耐烦，老板干脆让你等一个小时。如果不想等，可以去别的家吃，甚至经常直接和客人掐起来！所以，去姬寿受气成了这家店的另类招牌！

除了要等一个小时才能吃饭，姬寿还规定一人一碗，不能两个人一起吃。一旦你开始等待，你就不能离开桌子。

作为金门第一家粤粥老站，姬寿始终坚持多花时间准备材料，会先把粥熬成无米状态。无米粥，现揉的猪肉丸子，浓浓的猪肝，鲜甜的炸鱼条，肉片，炒鸡蛋，撒上芹菜粉，配一根油条。这碗是很多人吃过最满的一碗广东粥，真的很像传闻中最好吃的广东粥。

姬寿:金门金城镇聚光路一段50号。电话:082-327878。早上八点多才开门。