材料
250克高筋面粉
70克南瓜
1个鸡蛋
20克牛奶
2.5克酵母
30克黄油
糖45克
1.5克盐
手撕南瓜袋的做法
-食材准备-先准备好高筋面粉500g,蒸南瓜70g,牛奶35g,糖90g,鸡蛋3个,酵母5g,黄油55g,盐3g。
将所有材料放入盆中,搅拌均匀,用力揉搓。因为需要很大的力气,所以建议用厨师的机器。
揉搓到可以拉开膜的状态。
揉好后,将面团平均分成6份。略圆后用保鲜膜覆盖放松,静置15分钟。
拿一根,用擀面杖擀开,翻过来,从上到下卷起来。
全部擀开后,用保鲜膜盖好。让它继续放松20分钟。
重复上一步,用擀面杖擀开,翻过来,从上到下卷起来,放入模具发酵至8分饱。
把它放进烤箱。预热至200℃,降至180℃,烘烤35分钟左右。
香甜美味的南瓜手撕包!这款纯奶拉丝的面包,喜欢嘛?}