冬至|古人说“冬至过年”。除了饺子汤圆，冬至还有什么庆祝方式？
冬至是“数九寒天”的开始；
冬至是北半球白天最短，夜晚最长的一天。
冬至是2017年的最后一个节气。
冬至，俗称“冬至”、“长节”、“分年”等。
古代关于冬至的说法是:阴极来时，太阳升起，太阳南时，太阳短时，太阳照耀时，称为“冬至”。
节气|物候学
一个等待的蚯蚓结。传说蚯蚓是阴屈阳伸的生物。此时，阳气虽已增长，但阴气依然很浓，泥土中的蚯蚓依然蜷缩着。
两个驼鹿角解。麋鹿和鹿同属一科，但阴阳不同。古人认为麋鹿的角面向来世，所以为阴，而冬至晴天时，麋鹿的阴感逐渐退去，角也随之溶解。
等待三个弹簧移动。因为阳气初生，此时山中的泉水可以流动，温暖如春。
节气|气候
冬至过后，虽已进入“九天”天气，但中国幅员辽阔，各地气候地貌差异较大。东北千里冰封，玉不琢不成器；黄淮地区经常银装素裹；此时，长江南北平均气温普遍在5℃以上，冬季作物继续生长，蔬菜、小麦一片翠绿，生机勃勃。正是“水乡已过冬至，风光春色已生”；华南沿海地区平均气温在10℃以上，鸟语花香，春光明媚。
节气|习俗古代中国非常重视冬至，视冬至为大节日。有一种说法是冬至大如一年，有庆祝冬至的习俗。人们也将冬至作为一个节日来庆祝。北方地区有冬至宰羊、吃饺子、馄饨的习俗，南方地区则有冬至这一天吃汤圆、长面的习惯。冬至这一天，各地区也有祭天祭祖的习俗。
1.冬至吃饺子
在每年农历的冬至，饺子是富人和穷人必不可少的节日大餐。俗话说“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”
2.滕州羊汤馆
冬至吃羊肉的习俗据说始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊哙煮的羊肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这天纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。
3.江南红豆糯米饭
在江南水乡，冬至之夜全家人聚在一起，一起吃红豆糯米饭是一种习俗。
相传共工一家作恶多端，死于冬至。死后成为瘟疫，继续祸害百姓。但这种瘟疫最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭吃，以此来辟邪避灾防病。
4.在南方吃汤圆
古人说:“家家打米做汤圆，冬至吃汤圆。”在江南，冬至有句话:“吃了汤圆就老了一岁”。汤圆象征着团圆。冬至吃汤圆也叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，当然也可以送给好朋友。
以前上海人最讲究吃汤圆。他们在家宴上品尝新酿的甜白酒、花糕和汤圆，然后将肉片放在盘子里祭祖。
节气|养生冬至是养生的好时节，主要是因为“气始于冬至”。因为从立冬开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力，防止早衰，达到延年益寿的目的。
1.生活:早睡晚起为宜。
冬季的三个月是阳气收藏期。天气很冷，要注意保护身体的阳气，不要让它过度消散。如果冬季阳气消耗过度，体内储存不足，第二年春天就容易四肢无力，头晕昏厥，不利于养生保健。
2.饮食:喝粥可以润燥养阴。
俗话说，药补不如食补。冬至过后，气温趋于寒冷。此时应首选温补食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等。，味道鲜美，可作为冬季最佳滋补品。冬季阳气下降，脾喜温恶寒。宜吃温性食物，保护脾肾。
3.进补:要根据年龄和体质来治疗。
冬天天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷。肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，具有补气活血、温中保暖的功效，是最好的滋补品。冬至吃点肉，可以中和寒气，增强身体应对寒冷的抵抗力。
但是，无论是食物还是药物，都不是每个年龄段都适合的。如果没有把握好这个区别和“度”，很容易适得其反。
节气|食谱【羊肉炖萝卜】营养丰富，汤汁鲜美。比较适合腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者！在寒冷的冬日，吃一口热腾腾的羊肉炖萝卜，很舒服~
材料:白萝卜500克、羊肉250克、姜、料酒、盐。
练习:
1.羊肉用清水浸泡；
2.将羊肉用开水扎紧，去血沫，然后放入清水锅中煮40分钟，加入辣椒、葱、姜等调料。羊肉炖好后，把切成小块的萝卜放入锅中炖10分钟。撒上香菜粉出锅~
当冬季节气到来时，
不管你来自哪里，不管你吃什么，
新年的希望，冬天的温暖，
在冬至，你感觉到了吗？
冬至你最喜欢的食物是什么？
