材料:鸭肠300克、咸菜丝40克、芹菜75克、胡萝卜75克、胡椒粉1个、洋葱1根、蒜头2个、色拉油2汤匙调料:盐1茶匙、鸡粉1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、米酒少许做法1。胡萝卜切丝；辣椒切片；将洋葱切碎成细粉；大蒜切片备用。2.鸭肠洗净，切成5厘米长的片，放入沸水中焯1-2分钟，取出放凉。3.烧热锅，倒入2汤匙色拉油。油温后，放入辣椒片、蒜片、葱花炒香。4.加入胡萝卜丝和泡菜，炒30秒左右。5.然后加入鸭肠和所有调料，稍微翻炒10秒，然后关火。
