在亚马逊森林里，有许多结着巨大果实的棕榈树。这些水果的种皮通常极其坚硬，人们很难用锤子轻易砸开。然而，金刚鹦鹉可以很容易地啄水果的外皮，吃里面的种子。
金刚鹦鹉除了长得漂亮，体型巨大，力气很大之外，还有一个功夫，就是能防各种毒，这些毒来自它吃的土。
金刚鹦鹉的饮食由许多水果和花组成，包括许多有毒的物种，但金刚鹦鹉不会中毒。
一些人推测，这可能是因为它们吃的土壤含有特殊的矿物质，这使它们具有极强的毒性。
金刚鹦鹉比较容易被人训练，可以和其他种类的鹦鹉相处的很好，但是也会咬其他动物和陌生人。
有的人能活到65岁，还能模仿人的温柔声音。
