广东的特产很多，江湖流传“吃在广东”也不是虚名。
粤菜全世界都能吃，最大的特点就是清淡。
广东人喜欢先上汤，汤对广东人来说很重要。饭前喝汤，先润喉，再吃饭。
广东的汤有多种形式:
1.可以“卷汤”，比如:卷一个白菜汤，卷一个蛋花汤，卷一个海带汤等等。“滚汤”是最简单的煲汤方法。将少许青菜或其他食材放入沸水中，煮一两分钟，调味即可。
2.可以“煲汤”，比如:熬莲藕汤、熬干菜汤、熬山药汤等等。“煲汤”是广东汤中最复杂的。煲汤讲究食材的合理搭配，很多汤都添加了一些药材，讲究食疗养生。大部分汤都是先用武火煮，再用文火煮，时间比较长，有时候食材需要分时间段放。所以，做汤是最复杂的。
3.可以“炖汤”，比如:西洋参炖鸡、无花果炖猪肺、五指桃炖乳鸽等等。多加药材炖，食材药材搭配合理，不仅味道好，而且有益健康。汤通常在锅里煨。现在酒店的厨房里有一个蒸锅，通常采取蒸的形式，而不是炖。它的效果和味道和炖的一样。
广东的美食太多了，我都说不清。关注我我以后告诉你。
