江苏人爱吃面

南方城市镇江是苏南地区存在感较低的城市。和苏州无锡常州比，经济和人气都比不上他们。

在镇江的大街小巷，走几步，你就会看到一家面馆。无论是老字号还是小型私房面馆，在镇江都会经常遇到。

在镇江，早餐大多是锅盖面。说到锅盖面，似乎在清朝就开始存在了。据说和乾隆有个小故事。乾隆下江南，想在镇江吃面，刚好到了一家张嫂的面馆。张嫂误把汤锅上的小锅盖当大锅盖扔进面锅里。没想到，这样煮出来的面条很好吃，受到乾隆的称赞。然后很多人跟风，把锅盖面烧了。直到现在，镇江人一直都很爱吃面。

镇江属于南北交汇之地，既有南方的柔美，又有北方的倔强与刚毅。就是这样一个不起眼的南方小镇，这里的人却非常爱吃锅盖面。