为什么包的水饺饺子皮很硬

饺子皮擀出来有什么问题？对饺子有影响吗？

尤其是新手刚做饺子皮的时候，最容易擀出来。看下面。你说的对吗？

1.揉脸软硬适中。

2.把面条揉好，让它们“醒过来”，这样在擀饺子皮的时候更容易操作。

3.面板要平，擀面杖要圆，这样两者结合紧密。

4、交子剂，不管是拉的还是切的，都要尽量弄圆。(这是饺子皮不圆的主要原因。)用手掌压圆，卷出来。

5.擀饺子皮时，每次只需滚入三分之一多一点的面团，边滚边翻，这样擀出来的饺子皮中间有一个小硬心，包出来的饺子就不容易破底漏馅。

6.熟能生巧。饺子掌握了几次之后，就可以擀出很圆的饺子皮了。

第二，饺子皮不圆。饺子影响不大，主要是对美观！