螃蟹怎么蒸用什么调料

感谢平台推荐。九月和十月是吃螃蟹的好时候。螃蟹最适合蒸。一般都是用锅蒸，蘸上调好的酱，非常好吃。常见的酱料是姜醋汁，使螃蟹变凉。和姜一起吃，可以中和螃蟹的寒性，从口感和健康上来说都是合适的。另外可以配蒜蓉酱和辣椒酱，看个人口味。

下面是我经常做的三种蘸酱，希望对你有帮助。

姜汁姜醋汁很简单，用姜和醋就可以了。将生姜切成姜丝或剁成粉末，与醋混合。醋应该是陈醋，味道更好。

蒜蓉酱如果喜欢蒜味，可以蘸蒜蓉酱，也很不错。将大蒜剁成蒜末，与酱油、蚝油和少许盐混合，制成美味的蒜蓉酱。也可以加一点醋让味道更好，还可以挤一点柠檬汁进去。这个配方不仅可以用来蘸螃蟹，还可以用来火锅调味菜，白切鸡蘸酱，非常百搭~

如果你喜欢辣酱，可以在蒜蓉酱上面放一些切碎的小米椒，或者用剁椒。

最后，吃螃蟹主要是吃螃蟹的鲜味。调味料和蘸酱只是起到辅助保鲜的作用，绝不能以主人自居，掩盖螃蟹本身的味道。所以我建议你不要同时放太多调料。简单才是最美味的~

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