说晚清不可能炼钢，太片面了。中国炼钢的历史已经有2000年了。怎么能说清朝不可能炼钢呢？
在古代中国，钢主要用于武器制造，如刀、剑、矛等。从现代技术来看，都属于“常规武器钢”。
就拿有着2600年历史文化底蕴的龙泉剑来说吧:龙泉剑一剑能破六块叠加的铜板，而且刃口不卷。原因是它是由高碳钢制成的。
我想问一下，如果到清朝还不能炼钢，那么历史上著名的冷兵器，包括龙泉剑，都是从哪里来的？
至于铁和钢的区别，我们可以这样理解:纯铁是一种简单的金属，而钢是铁与其他元素和金属熔融而成的合金。
比如铁丝是用高纯度的铁制成的，俗称“熟铁”；枪管由含有镍、铬、钼、碳等元素的钢制成，被称为“常规武器用钢”或“炮钢”。
在古代，受冶铁技术的限制，把高纯度的熟铁炼成钢确实很难，限制因素主要是温度。
比如春秋时期，冶铁的温度只能达到1180℃左右(相当于烧制陶器的温度)，而纯铁的熔点是1500℃，这就意味着那个时期的人们很难直接冶炼钢铁，所以人们只能通过锻造和敲打来获得钢铁。
比如铸剑车间连续垂直敲打铁片的工艺，本质上就是将铁提纯，通过锻造去除大量杂质，然后与坚硬的生铁混合进行锻造。两者一起软化后，就得到韧性和硬度兼备的钢。
那么问题来了——古代人在未来是如何解决冶铁温度的问题，从而直接获取钢铁的？我们从以下几点来分析。
▼下图是制作家用刀具用的优质云南玉刚。有人认为玉刚是日本的特产，其实不是。我国汉代高炉冶炼的粗钢是玉钢，是制作冷兵器的优良钢材。用熟铁锻造后，可以得到制作冷兵器所需的“常规兵器用钢”。
鼓风机、煤和高炉的应用，为中国古代炼钢技术的发展奠定了基础。吹风机
很早以前，中国汉代的人们就发现了空气体对火的助燃作用，于是发明了手拉风箱，这是中国一直沿用到清末的鼓风机。它不仅应用于冶金领域，还广泛应用于普通人的炉灶。
手摇鼓风机的出现标志着人们已经掌握了冶炼中的供氧技术。由于风箱能向冶炼炉内施加一定压力的空气体，使炉内燃料燃烧更完全，释放更多的能量，所以提高了炼铁的温度。
煤
中国是世界上第一个发现和使用煤的国家。在辽宁新乐古文化遗址，就有煤工艺品(距今7200年)，但当时煤是用来雕刻工艺品的，而不是作为燃料。
到了汉代，人们开始广泛利用煤的燃料价值。因为发热量远大于木炭，所以毫无悬念地首先应用于冶炼领域。
煤的发热量也叫煤的热量。每公斤标准煤可释放7000卡热量(优质煤可达10000卡)，即29307千焦能量，而一公斤木炭完全燃烧后可释放5300卡热量。
这意味着当煤被用作炼铁的燃料时，熔炼炉将获得更高的温度，提炼出的铁将大约是纯净的。
鼓风炉
我国最早出现在西汉时期。通过同时使用鼓风机和煤，50米高的古代高炉的炉温可以提高到1300℃。从这个时期开始，我国已经可以通过冶炼直接获得钢材(含碳量为0.02%~1.7%的粗钢)。
由于粗钢是介于生铁和熟铁之间的产品，其物理性能与刀剑等冷兵器还是有差距的。因此，人们在粗钢中加入浇钢、炸钢等后处理技术，才能得到符合要求的“常规武器用钢”。这种炼钢技术和现代锻造技术没有本质区别。
可见，我国炼钢用钢的历史非常悠久，钢铁产能几千年来都是世界第一。直到第一次工业革命，钢铁产能才逐渐落后于世界水平。
▼下图是20世纪60年代的大型土著炼钢遗址。这么小的高炉，是中国古代人用了几千年的炼钢技术。炼钢和用钢不比西方国家晚，甚至炼钢技术领先世界几千年。可见中国古代人并不知道如何炼钢，只是现代人不知道如何炼钢而已。
铁和钢的区别钢是在不同的性能要求下将铁熔化制成的合金。它们是纯铁和合金铁的区别，也体现在用途上。
比如铺设铁路轨道，需要很高的耐磨性、耐压性、抗脆断性和抗疲劳断裂性。熟铁的特点是有一定的柔韧性和延展性，而生铁的特点是硬度和耐磨性，但是太脆了。
为了同时满足抗压和耐磨的要求，冶炼时将生铁和熟铁一起熔化，从而得到满足铁路铺设要求的钢轨合金钢。
所以我们可以这样理解钢:它是一种以铁为基础，根据不同用途，加入不同比例的其他元素和金属制成的“混合铁”。
我们以镍基铁镍合金钢为例:这种钢的特点是初始磁导率高，最大磁导率高，应用广泛。镍含量为35-90%，铁含量仅为8-20%，其他金属如钼、铜、铝为0.7-4%。
从这些特殊用途来看，铁相当于一种基本元素，然后经过不同的工艺冶炼成不同的钢，就像面粉一样，是馒头，是烤面包。里面加点馅，蒸出来当馒头，煮出来当饺子。
如果你还不明白这里铁和钢的区别，想想面包和面粉的区别，或者饺子和面粉的区别。当然，蛋糕和面粉的区别也很恰当，可以举一反三。
▼下图是技术人员给出炉的差速重熔炮钢做标记。炮钢是一种以铁为主要元素的高性能合金。除了铁(155mm榴弹炮)，还添加了镍(3%~3.5%)、碳(0.3%~0.35%)、硅(> 0.35%)和钼(0.5%)。
综上所述，可以得出以下结论:第一，我国从西汉时期就开始使用高炉炼钢。第一次工业革命前，中国钢产量连续几千年世界第一。所以“清末不会造钢”的说法是片面的，应该说“清末不会造钢现代化”。
二、铁和钢的区别铁是含有一定量杂质的单质金属，而钢是根据不同的要求，在铁的基础上，加入其他元素和金属的不同比例的合金。
也可以理解为铁是以铁为主要成分的金属，而钢是以其他具有主要性能的金属为主要成分的合金金属。
所以我们也可以把钢叫做“合金铁”，只是叫起来太麻烦，不如“钢”这个词直接。
比如“不锈钢”，如果非要叫“合金铁”，那就得叫“铁基镍铬钼合金铁”，真的很麻烦，很混乱。
▼下图是清代高级军事将领的制式武器腰刀。其叶片由高性能常规兵器钢浇注而成，代表了中国古代炼钢的最高技术水平。中国古代冶炼钢铁的主要目的是制造武器。因为各个朝代都有大规模的战争，古代钢铁的产量在世界上已经持续了几千年，但在近代却落后了100多年。现在中国钢产量重回世界第一，年产量其他。
