作为一个福建人，和外省人接触比较多，所以想回答一下这个问题。
我和外省人交谈时发现一个有趣的现象。他们眼中的所有福建人都带有以下标签:
1.聪明又很会做生意，经常能把鸡肋做成别人眼中的大饼。
......福建人在少数沿海县市做生意，有海洋性格。如果国家政策不倾斜，他们就只能靠自己了。福建虽然不是全国最富的，但肯定是全国最发达的。
2.重男轻女，听说女人不能在饭桌上吃饭。
福建人传宗接代的观念比较严重，但是好像全国各地都有这样的封建残余。福建有太多的人把独生女当做珍贵的家庭。至于不能上桌吃饭的女人，我们只能笑笑，不和他争一句话。如果我们争论，你会看起来和他一样傻，哈哈。
3.普通话很搞笑，经常被调侃“你是不是又回到灰机里了？”我会马上回答，好吧，坐在灰机里养肥胡建。福建大部分人分不清F和H是事实，但是普通话的标准，除了闽南和莆田福清的一些县市的上了年纪的人，还是比较清晰，口齿伶俐的。况且福建人被人嘲笑说话含糊不清也不会生气。相反，他们可以自娱自乐，称自己为胡建人。这是大气自信的表现。我曾经和一个山东的哥们开玩笑。我问他我说的你能听懂吗，他说没问题。
4.省会是厦门。
不是梗，是很多很多大陆人的真实认知。没办法。厦门的名气真的比福州大，就像很多人觉得江苏的省会是苏州的一样。
福建人什么都敢吃，连老鼠都敢吃
福建鼠只在三明地区宁化县吃，而且一定是田鼠或者山鼠。它们去除内脏后，用糠火熏制晒干，再用干大料辣椒炒熟，闻起来很香，是一种极好的小吃和饮料。是闽西自古流传至今的八大件之一。福建其他地区的人也不敢吃干老鼠，这只是闽西的特色。谁也别说谁尝这个东西，看外省人吃蝉，吃蝗虫，吃蚕蛹，吃胡子鱼...福建人只能表示敬佩。
6.福建人做的假货很多。
我们会自豪地回答:是的！这个话题挺大的。我举几个例子说明一下，福建人做的假货真的和外省的有很大区别。改革开放的地方，大量的名牌服装鞋子都是福建生产的，利润都被外资压榨，只给当地老百姓留下一些微薄的加工费。福建人当然不接受，于是涌现出一大批服装企业，比如七匹狼、九王牧、巴金、虎都等等，做自己的品牌。鞋就更不用说了，安踏、匹克、特步、361、红星鸿星尔克……回到假鞋，著名的莆田版，人家做了假鞋，成就了corporate vision的“可以穿遍全世界的名牌”！就连耐克阿迪的技术人员也分不清假款式和质量的区别。还有著名的假香烟“云烟(小芸烟)”。他们做的假烟质量精美，包装精美，连厂里的人都膜拜不已。最后他们干脆模仿假烟(棕牡丹烟)生产产品。福建人做的假货和普通意义上的假货有本质区别。它不是欺骗，而是模仿实物，超越实物。这种假制造了感觉和高度。哈哈，说到造假，还有一个搞笑的数字可以提一下。陈，中国头号毒枭，别人做几公斤他就做几十吨，他也有野心和野心。因此，他也用冰来打开他们的门。他制造的毒品不是国内人消费的，只有外国人消费...举这些例子，当然，他们并不是在宣扬或肯定这些违法甚至犯罪的东西。我只是想从这方面总结一下福建人的做事风格:做到极致，做到最好。
7.福建人爱喝茶。福建的茶叶种类很多，都很有名，比如铁观音、岩茶、白茶、正山茶、谭洋功夫、茉莉花茶等等。闽南人对铁观音非常执着。福州等地区很少有人喝铁观音，岩茶才是王道。大陆人很难理解福建人怎么能忍受从早到晚喝酒。所谓卖好茶的天价是智商税吗？不是茶中人不知道茶的味道。如果你看到福建偏远农村最穷的人，家里有一套茶具。如果你看到福建人出差，你得带上茶叶，甚至是袖珍茶具。如果你看到一个疲惫的福建人在门口喝杯茶，然后一被打了鸡血就回过神来，如果你看到一个福建人得到一杯好茶，马上叫上朋友圈的朋友来品茶，如果你看到福建的幼儿园，开始鼓励娃娃喝茶……你就知道福建人有多爱喝茶了。你可以说广东人比福建人强，但福建人不会答应。浙江爱茶？如果一直往杯子里加开水，在福建人眼里就不能叫茶了。福建产茉莉花茶，质量不错，但是福建人大多不喜欢。
味道，花在福建开，香在福建外，意为茉莉花茶。至于毛尖龙井之类的绿茶，福建人喝的很少，我也几乎不喝。
不小心写了这么多，只是一篇无聊的随笔。看着就笑，哈哈。
