蒜茄子怎么做不辣

我来分享一下我是怎么用大蒜做茄子的。

1.在菜市场选茄子。新摘的茄子最好吃。

2.将茄子用清水洗净，然后放入锅中煮熟。

3将大蒜去皮，放在案板上。

用刀把大蒜拍开，然后切碎。

5放入小碗中，加盐和味精拌匀。

6把茄子从中间掰断。

7均匀铺一层蒜末。

8把碎茄子两面扣在一起，等两个小时入味，就可以吃了。