夏天到了，带来了炎热的天气，也呈现出各种各样的夏季蔬菜，好吃又清爽！毛豆作为大豆的“青春期”，脂肪含量较低，热量较低，色泽翠绿，味道鲜香。不管是煮、炒、汤煮都很不错，可以说是百搭又好吃！
以下是我最喜欢的三种毛豆食品。希望你喜欢！
推荐理由:据说什么都可以腌制。夏天很热。吃点又绿又嫩的卤豆，心情自然会好起来！
成分:
毛豆:1kg，大料(八角):2-3，香叶:4-5，桂皮:一个，姜:4-5，盐:适量，食用油几滴；可选:干辣椒和花椒。
制造步骤:
1.将一勺盐放入嫩毛豆中，用清水浸泡10分钟，搓掉表面绒毛，冲洗干净。
2.把毛豆两头切掉，方便品尝。
3.将准备好的调料放入锅中，加入适量的水，滴入食用油，放少许盐。
4.水烧开后，继续加盐至微咸，倒入毛豆，保持大火，开盖煮。水再次烧开后，煮10分钟。
5.将煮好的毛豆倒入带盖的容器中，静置2小时调味，装盘食用。
【毛豆保持绿色不变色的秘诀】
1.将煮好的毛豆滴入食用油中，放盐。
2.毛豆放入锅中后，打开锅盖煮。
毛豆干炒肉沫推荐理由:夏天的毛豆不仅可以盐水吃，还可以去皮和其他食材一起炒，味道鲜美。
成分:
豆仁:适量，干香:两片，肉沫:适量。
制造步骤:
1.毛豆仁和肉沫洗净，切成丁。
2.将热油倒入锅中的肉沫中，翻炒至熟透，将底油留在锅中。
3.将毛豆仁翻炒片刻，加入少许水，将毛豆煮熟。
4.加入香干丁翻炒均匀。
5.最后加入肉沫，翻炒均匀，加盐调味。
鸡蛋炒毛豆推荐理由:这也是我家乡很常见的吃法。方法简单。鸡蛋+毛豆，超值。
成分:
豆仁:适量，鸡蛋:2个，盐和食用油:适量。
制造步骤:
1.毛豆仁洗净，鸡蛋打散备用。
2.锅内放入热油中的毛豆仁，翻炒均匀，加入少量水，基本煮熟。
3.倒入蛋液，翻炒让毛豆仁均匀包裹在蛋液中，直到基本凝固。
4.加入适量盐调味即可食用。
3用毛豆做的清爽食物就做好了。你明白了吗？欢迎为喜欢的伙伴拔草！
伙计们，你们喜欢毛豆吗？你还喜欢用它做什么美食？欢迎在评论区分享你的美食经验，曝光你的美食作品！
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