螃蟹为什么叫大闸蟹？
不是所有的螃蟹都叫大闸蟹，同一物种的螃蟹，阳澄湖产的大闸蟹，辽宁盘锦的螃蟹都叫盘锦河蟹。都是中华绒螯蟹。
阳澄湖的螃蟹为什么叫大闸蟹？
更可靠的解释是以捕鱼方法命名的。
过去在阳澄湖捕捞螃蟹的捕蟹人，用竹竿在湖中筑起一系列小门，也叫“蟹篓”。晚上，他们把灯笼挂在竹竿上，螃蟹争先恐后地爬上大门。捕快们守着灯守着大门，抓爬上大门的螃蟹。这种捕蟹方法简单实用。这种方法是用来抓螃蟹的。后来，当地人以这种独特的捉蟹方式给当地的螃蟹命名，把阳澄湖的螃蟹称为“闸蟹”。为了突出阳澄湖大闸蟹的鲜美，前面加了一个“大”字，以示与其他产地的区别，就叫“阳澄湖大闸蟹”。
