如何做猪蹄花生汤

【感谢邀请】对于产后妈妈来说，喝花生猪蹄汤不仅营养丰富、滋补强壮、美容养颜、抗衰老，而且还有非常好的挤奶效果，对新妈妈和宝宝的健康非常有益。可谓一石多鸟。

花生和猪蹄的蛋白质含量非常高，植物蛋白和动物蛋白的结合更有利于人体吸收利用。

花生中所含的钙、铁、锌、维生素E、C等微量元素，都是产后妈妈调养身体、出奶所需的营养物质，而猪蹄中所含的蛋白质多为胶原蛋白，可以帮助新妈妈预防皱纹产生、缓解皱纹，还可以使产妇的皮肤白皙、更有弹性，使奶质更好。

那么，花生猪蹄汤怎么做才好吃又有营养呢？先将花生洗净，放入清水中浸泡半小时(浸泡与否)，将猪蹄切成大小合适的块，洗净，加水、姜片和适量料酒，放入锅中煮沸，一分钟后沥干血水，再将猪蹄和花生放入锅中，加入适量开水和姜片，放入锅中炖。大火烧开后，用小火慢炖一个小时。加入少许盐和葱花即可食用。

根据新妈妈的口味和喜好，出锅前20分钟左右放几颗红枣一起炖，或者出锅前5分钟加点枸杞都不错。对新妈妈补血，提高免疫力有好处。还可以加入黄豆、猪蹄、花生一起炖，营养美味。

总之花生猪蹄汤简单，能加的配料也能外推。根据新妈妈的健康状况和喜好来搭配食材就可以了。祝大家母婴健康平安，家庭幸福和谐！